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生活君说：美食的灵魂在于优质食材，这才是真正的诱惑！
漂洋过海而来的台湾美食——日出古早
只为成为别人口中的“别人家的店”
城市里的浮躁和喧嚣总让人感到疲惫，很多时候我们想换一个角度去解读生活：若是没有足够的资本来一场说走就走的旅行，都市人习惯于在演唱会、音像店、书店、美食中寻求寄托。
而在2017年初，火遍郑州、隐藏于郑州国贸360广场3楼童趣馆内的网红餐厅——日出古早，就被越来越多的郑州人赋予了这样的精神寄托。店里75%的顾客是经人推荐、慕名而来！（文末有重磅福利）
为了能破解这家网红店的魔力密码，上周末生活君专门跑到国贸，用实力撩一撩这家网红餐厅。
4个月走遍全亚洲
漂洋过海寻找“怀旧”味道
“偷得浮生半日闲，心情半佛半神仙”，这是很多人踏入日出古早的初体验。而生活君会莫名地联想到李宗盛的歌。
“日出”象征着焕发新生
“古早”，就是“怀旧”的意思
天然的食材+古法的烹制
将最传统的美味带给食客
“‘古早’这个词，在台湾是个常用词汇，意思是‘怀旧’。我作为一个骨灰级的吃货，又爱吃、又喜欢做、更喜欢分享，所以我做日出古早，就是要把台湾经典美食端到郑州人面前。”这家餐厅的大Boss古早先生，接受采访的时是拖着感冒的病体，但聊到日出古早的诞生之旅，眼神和语气里全是兴奋。
古早先生，从“决定开餐厅”到“决定开什么样的餐厅”，在北京、上海、港澳台、新马泰、越南、日韩、台湾等地逛吃、逛吃了4个月。“我这趟遍布亚洲的寻找美食之旅，每天的日常就是走街串巷、试吃各地的特色美食”。
最终，古早先生走遍台北、台中、台南、高雄，选定了要做台湾美食——肉燥饭、鸡油饭、各种台湾小吃。理由很简单：“中原的台湾美食餐厅不少，但是保留台湾味道的还真不多”。
做经典的台湾味道
美食的灵魂在于优质食材
如何才能做出经典台湾味？这考究的就是高超的烹饪工艺和优质的食材。
古早先生把一位台湾厨师请到郑州，学了三天招牌菜品——肉燥饭、鸡油饭的烹饪工艺。“那三天只是学了主要工艺，为了能做出更适合郑州人饮食习惯的肉燥饭，需要轻微的口味改良。”于是，他又经历了一段“闭关修炼”，整天在家里做肉燥饭，隔三差五地还会请朋友来家里试吃。果然，什么都阻挡不了一个吃货对美食的情有独钟。
古早先生的“闭关成果”
日出古早两大招牌菜品
探店过程中，生活君还要来了一份日出古早食材清单。“明明是金牛座男生，为啥一遇到美食，就爆发出这么多的处女座情结？”生活君问。
古早先生说：“餐饮最本质的东西其实就是‘吃’，而不是生意。要想让顾客吃得好，食材肯定要用好的，这样才能配得上我们店的逼格”！
逼格满满的选材清单
↓↓↓
食材精选原产地保护的生态黑猪肉
供港新鲜蔬菜
东北五常大米
台湾空运调料
特邀日本烘焙大师中岛先生烘焙咖啡豆
德国牛奶、韩国红丝绒
日本原产宇治抹茶……
这些食材全都是打飞的空运而来，用了8台大冰柜（五星级餐厅才用四五台），储存在200平米的大仓库。
作为一家适合“情侣约会、闺蜜/基友聚餐”网红餐厅，而且接下来要在大卫城、熙地港开店的日出古早，除了招牌菜郑州网红写真店地址，其他小吃、甜点自然也不会输！！
菜单
台北牛肉面
澎湖花枝丸
古早香肠
抹茶拿铁
柠檬爱玉冰
饭后甜点
菜单
台北牛肉面
澎湖花枝丸
古早香肠
抹茶拿铁
柠檬爱玉冰
据古早先生爆料，一大波新菜品正在紧张的研发中：
推出环球旅行板块，先做“定食”（定食是日本餐厅里面的一类，属于饭类，就是饭都是定在250克，还有里面的配料都是标准化的。像猪软骨，鳗鱼，猪扒，天妇罗之类基本上都在100±10克。都是按照科学标准的份量，所以叫定食）。
推出儿童餐：沙拉、鸡蛋仔、鸡蛋饭、鸡蛋羹、鲜榨果汁等。听得是不是有点迫不及待了。
做别人口中“别人家的店”
将高逼格进行到底
“既然要玩高逼格，就要将高逼格进行到底”。潮人一枚的古早先生，不仅用菜品实力、食材实力上追求极致，在“颜值”的追求上也是一点儿也不含糊。
证据一：我绝对不会告诉你，这是收银台。
证据二：极具漫画色彩的店内壁画
证据三：手书的招牌和菜单，十足的怀旧范儿
证据四：浪漫表白的便贴纸，照片是老板“斥巨资”给店员拍的写真，属于员工福利之一。
证据五：连门帘都如此日式，感觉掀开门店就是日本。
证据六：寄语乡（相）思的明信片夹子灯，从台湾定制的。
证据七：服务员帅照，想舔屏就舔吧，别再假装矜持。
这么高逼格的餐厅的老板到底何方神圣？相信已经有很多人对这位古早老板很好奇，下面就是开扒古早老板环节，跟着去会会这位“高调”的大老板吧！
爱折腾的90后 吃货耐不住跨界做餐饮
90后的古早老板，是一个爱玩跨界、“折腾症”晚期的资深大吃货。
大二的时候开过自己的文化传播公司。毕业后，做了几年的媒体人。和朋友开了一家99人众筹的咖啡馆（这是河南省第一个众筹项目）……活脱脱的就是传说中“别人家的孩子”。
如今，这家今年刚开业的日出古早郑州网红写真店地址，是他第三次创业，也是第三个事业。对这个餐厅他更是精益求精，这不，在成为“别人家的孩子”之后，还立志成为“别人家的餐厅”。
最后放送（迷妹福利）日出古早老板小剧场
日出古早三百问
No.1 老板结婚了吗？
答：没有
No.2老板有女朋友吗？
答：单身狗一枚
No.3听说日出古早的员工不仅工资高，福利也是好到爆？
答：是真的，月薪3000+，入职即可享有：定制布衣工装、名牌运动鞋、个人写真，老板还会带你做发型！！
No.4 为啥员工以颜值爆表的小鲜肉？
答：要潮就潮到底嘛，开玩笑啦。最主要刚开业的时候，员工要做的工作比较多、比较重，妹纸有点hold不住，现在也招了不少颜值爆表的妹纸呢！！
放了这么多赤裸裸的“诱惑”
你是不是已经控制不住寄几个了
赶紧开启你的“环球美食之旅”吧
人均：40元
地址：花园路农业路交叉口国贸360广场三楼
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